عید بدون شیرینی‌های محلی گرگان مگه میشه؟
تاریخ انتشار: ۲ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۳۷۷۲۸۳
ایسنا/گلستان عید سعید نوروز فرصتی مغتنم برای معرفی آداب و آیین‌های اصیل هموطنان در اقصی نقاط کشور است که قطعاً استان گلستان که به رنگین کمتن اقوام شناخته شده حرف های بسیاری را در این زمینه دارد.
شیرینی‌جات و غذاهای بومی و محلی از شاخص‌های شناسایی خرده فرهنگ‌های اقوام است که می‌شود با نشستن در پیرامون سفره‌های هموطنان در این ایام فرخنده با آنها آشنا شد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
استان گلستان به دلیل کثرت فرق و مذاهب از دیرباز به رنگین‌کمان اقوام در کشور شناخته شده و همین موضوع عاملی شده تا شاهد رنگین‌تر بودن سفره‌های هموطنان در این خطه شمالی باشیم.
مدیر شیرینی‌سرای ساچ‌طلایی گرگان در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه تنوع شیرینی‌جات در گرگان بسیار زیاد است، اظهار کرد: خوشبختانه این فرهنگ در میان اهالی استان باقی مانده که با شیرینی‌های سنتی و محلی از میهمانان نوروزی پذیرایی کنند.
مهدی ملک از شیرینی‌های پادرازی، زنجبیلی، نان خرمایی، کاک، سرغربیلی، حلوا اوماج و حلوا گردویی به عنوان شیرینی‌های معروف گرگان نام برد و ادامه داد: بسیاری از بانوان اصیل گلستانی در آستانه عید سعید نوروز این شیرینی‌ها را به شکل سنتی در خانه‌ها و با همکاری بانوان اقوام نزدیک و یا دوستان پخت می‌کنند.
وی با تأکید بر اینکه در پخت همه شیرینی‌ها از آرد، روغن و یا کره محلی استفاده می‌شود، افزود: وجه تمایز آنها در شکل شیرینی‌ها و اغلب ادویه و مواد به کار رفته در داخل آن از قبیل خرما و یا دیگر طعم دهنده‌ها است.
ملک با اشاره به اینکه حلوا اوماج و حلوا گردویی از شیرینی‌های مقوی، خوشمزه و پرطرفدار است که در طول سال و در آیین‌های مختلف به خصوص شب عید نوروز در میز پذیرایی و سفره گرگانی‌ها قرار دارد، گفت: طرز تهیه این حلواها بسیار سخت و با حساسیت بالا بوده و حلوا اوماج با آرد، عسل و کره محلی و حلوا گردویی با آرد برنج و گردو تهیه شده و در مناطق روستایی میهمانان در آیین‌های بله‌برون و عروسی‌ها با حلوای گردویی پذیرایی می‌شوند.
این مدیر فعال در عرصه شیرینی‌پزی با اشاره به اینکه طی چند سال اخیر اقدامات خوبی در راستای پخت و معرفی این شیرینی‌ها به عنوان سوغات شهر گرگان و استان گلستان شده ولی کافی نیست، خاطرنشان کرد: باید متولیان امر از برگزاری جشنواره‌های محدود داخل استانی فراتر رفته و با برگزاری غرفه‌هایی در سایر استان‌ها این سوغات را به دیگر هموطنان و حتی گردشگران خارجی هم معرفی کنند.
وی افزایش تعداد فروشگاه‌های مجاز تولید و عرضه شیرینی‌های محلی گرگان و گلستان را از دیگر راهکارهای ورود به بازار رقابتی کشور در این حوزه برشمرد و تصریح کرد: باید جشنواره‌های غذایی از شکل‌های محدود خارج شده و با برگزاری در سطح ملی نظرها را به سمت استان معطوف کرد.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی فرهنگی و هنری شیرینی سنتی مواد کیک و شیرینی پزی شیرینی شب عید شیرینی سرا نمایشگاه شیرینی و شکلات استانی اجتماعی استانی فرهنگی و هنری استانی اقتصادی استانی شهرستانها نوروز 1402 نوروز منطقه مازندران مهار تورم و رشد تولید استانی اجتماعی استانی فرهنگی و هنری استانی اقتصادی استانی شهرستانها شیرینی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۷۷۲۸۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بهترین خوراکی‌ها برای جایگزین کردن آن با شیرینی (فیلم)
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: بهترین غذاهای درمان آلرژی‌های فصلی (فیلم) برای سلامتی خودتان، ته‌دیگ را کنار بگذارید (فیلم) چه زمانی برای رفع کمبود آهن باید مکمل مصرف کنیم؟ (فیلم)
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد